Synchros
Produttore di coltelli Güde
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Coltelli da chef forgiati a mano della serie Synchros del produttore di coltelli Güde
La serie di coltelli SYNCHROS di Güde Solingen è il logico sviluppo del coltello da chef.
Il nome dice tutto: SYNCHROS sincronizza mano e coltello e, grazie al suo design innovativo, consente una posizione di presa flessibile per un uso universale. I coltelli si distinguono in particolare per i seguenti punti:
design innovativo dell’impugnatura
nuova posizione di presa rialzata
dimensione uniforme della maniglia
Codolo continuo sottostante (parte della lama che si trova nel manico)
manico massiccio convesso in legno di quercia affumicata
transizione fluida tra manico e lama
forgiato da un unico pezzo
Lama passante rettificata sulla barba
Forma leggermente convessa dello smusso (tagliente)
Che si tratti di un cuoco dilettante o professionista, SYNCHROS consente una gestione individuale per ottenere risultati di taglio ottimali. L’innovativa posizione rialzata dell’impugnatura e la lama passante sulla barba garantiscono il miglior uso possibile della forza a una distanza sicura dal tagliere.
Il codolo a tutta lunghezza garantisce l’equilibrio e, insieme al solido manico in legno convesso, è la chiave per una gestione confortevole del coltello in qualsiasi posizione.
I coltelli sono temprati a ghiaccio e affilati a mano. Non devono essere messi in lavastoviglie.
La fucina di coltelli è di proprietà della famiglia fin dalla sua fondazione da parte di Karl Güde ed è attualmente gestita dal suo pronipote Dr Karl Peter Born.
Coltelli da chef forgiati di altissima affilatura e funzionalità.
