I coltelli fini dovrebbero essere puliti come sono stati fatti: a mano. Nella maggior parte dei casi, è sufficiente pulire la lama con un panno umido. È necessario assicurarsi che il coltello non venga lasciato non pulito per molto tempo. Esistono residui alimentari (ad esempio i limoni) i cui acidi possono attaccare anche l’acciaio di alta qualità. Evitare di lavorare sul coltello con ausili corrosivi o abrasivi. I coltelli di alta qualità non vanno messi in lavastoviglie o sciolti in un cassetto (rischio di lesioni!).

Güde è un produttore di coltelli di Solingen con oltre 100 anni di tradizione. I coltelli sono forgiati a mano in piccole quantità.

I coltelli di alta qualità non dovrebbero essere conservati alla rinfusa nel cassetto delle posate. I coltelli si smussano più rapidamente e il rischio di lesioni è elevato. La cosa migliore è utilizzare ceppi per coltelli di bella forma e funzionali o tavole magnetiche per coltelli. Qui offriamo diverse opzioni di conservazione per i nostri coltelli Güde.