Nesmuk – Affettatrice 160 – Anima d’oliva

L’affettatrice 160 di Nesmuk è perfetta per tutti i lavori di precisione, come la paratura della carne, la sfilettatura di pesce e carne o la sfilettatura di verdura e frutta. Ma è anche eccellente per affettare molto finemente pancetta, prosciutto, ecc. L’acciaio al niobio garantisce un’elevata flessibilità della lama fine e allo stesso tempo stabilità per il taglio verticale. Le proprietà dell’acciaio consentono una durezza di 60 HRC, insolitamente elevata per i coltelli da filetto. Una sottile smussatura viene applicata a mano sul retro della lama, sottolineando le linee eleganti dell’affettatrice. La ghiera, assemblata a mano e ricavata da un solido pezzo di acciaio inossidabile, stabilizza la lama e ripete il sottile smusso del dorso della lama. Il manico è in legno di ulivo selvatico spagnolo. Con una grana spettacolare, da marrone chiaro a giallo oro, selvaggiamente figurato con strisce scure. Con una sensazione piacevolmente morbida e una ghiera in acciaio inox spazzolato opaco.